19 Kasım 2008 Çarşamba


GÜL BÖREĞi
akşama yemeğim yoktu ne yapsam diye düşünürken aklıma geldi eşimde kahvaltıyı sever yanınada bir çay yaparım dedim hemen işe koyuldum .akşamada eşimin yiğeni geldi hepbirlikte yedik süper olmuştu sizinlede paylaşayım istedim aslında haşlanmış patatesle yapılıyodu ben pratik olarak rendeyelerek yaptım umarım sizde beğenirsiniz
MALZEMELER
4adet yufka
3 adet patates
karabiber
tuz
1 su bardağından az sıvıyağyağ
3 adet yumurta
3 yemek kaşığı yoğurt
YAPILIŞI
yumurtayı bir kaba alıp mikserle çırpalım daha sonra yoğurt ve sıvıyağı ilave edip tekrar çırpalım . patateslerin kabuklarını soyup rendeyelim rendelenmiş patatesleri tavada az sıvı yağla soteyelip kara biberi tuz ekleyip kenera alalım 4adet yfkadan 1 tanesini alıp hazırladığımız yumurtalı harçla fırça yardımıyla her tarafına sürelim sürdükten sonra yufkayı artı biçiminde kesip patatesli içten üst kısnına 1 parmak kalınlığında koyup rulo saralım (sıgara böreği gibi) sonra kıvırıp yuvarlayalım bu işlemi yufkalar bitene kadar yapalım hazırladığımız gül şeklindeki börekleri yağlanmış fırın tepsisine dizip üstlerine içine sürdüğümüz yumurtalı harçtan sürüp çörek otuta serpip fırında pişirip servis yapalım bende çörekotu kalmamıştı susum serptim NOT;patatesler kararmasın diye tavada soteledim AFİYET OLSUN

8 Kasım 2008 Cumartesi


REVANİ
MALZEMELER
4adetyumurta
1çay bardağı yoğurt
1subardağı irmik
2subardağı un
1 paketkabartmatozu
1subardağından az sıvıyağ
üzeri için
hindistancevizi
şerbeti için
4subardağı şeker
4,5subardağı su
yarım limansuyu
YAPILIŞI
öncelikle şerbeti verilen ölçülerde kaynatıp kıvamı gelince limonuda ekleyip 5 dk daha kaynatıp kenara alalım. yuvarlak bir kap alıp yumurtaları mikserle köpük oluncaya kadar çırpıp yoğurt ve yağıda ilave edip biraz daha çırpalım sonra irmiği ve unu ekleyip üzerine kabarmatozunuda ekleyip karıştıralım daha sonra pişireceğimiz fırın kabını yağlayıp tepsiye dökelim 175 drc li fırında kızarana kadar pişirelim.piştikten sonra 5 dk bekletip istediğiniz şekilde kesip şerbeti dökelim .şerbeti çekip soğuyunca üzerine hindistancevizi döküp servis yapalım
AFİYET OLSUN

2 Kasım 2008 Pazar

FIRINDA BALIK

MALZEMELER

3adet palamut balığı

2 ortaboy soğan

3adetdomates

3dişsarmısak

1tatlı kaşığı kekik

tuz

pulbiber (tatlı)

zeytinyağı

HAZIRLANIŞI

Balıkları temizleyip süzgeçe alıp süzüldükten sonra tuzlulayım diğer taraftan soğanları istediğiniz şekilde doğrayalım domateslerinde kabukların ı keselim fırın tepsisine balıkları dizelim domatesle soğanları sarmısağı, kekiği ,tuzu, pulbiberi ,katıp elimizle harmanlayıp balıkların üzerine serelim fırında pişirip servis yapalım AFİYET OLSUN